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分析牛肉火鍋加盟營銷的六大“坑”,讓我們看看都有哪些?

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分析牛肉火鍋加盟營銷的六大“坑”,讓我們看看都有哪些?

發布日期:2021-09-06 作者: 點擊:

  搞“餐飲”也是需要營銷的,一起來分析如何做好一家牛肉火鍋加盟店的餐飲營銷,明確市場定位,餐飲做到精準營銷倍增業績。“餐飲營銷”是一種手段,是經營者為獲得精準顧客,開拓新顧客和再次激活老顧客的一種策略方法,這是餐飲老板們的必修課。在經營管理活動中,頂著壓力面對同行競爭,需要自我修煉,不斷改進和創新,這都需要一套有效的經營模式及策略,市場發展的需要,無不重視營銷所帶來的作用。

  但是,身處這個“全民營銷”時代中,競爭如此激勵,幾乎每天都有新店開業,同時也有老店倒閉,能堅持并獲得贏利的店總是很小部分。于是,有老板開始對營銷產生疑問:在餐飲運營管理中花了大力氣、大價錢去搞好餐飲營銷,但為何遲遲沒有獲得較好的成績呢?

  分析營銷的六大“坑”,讓我們看看都有哪些?

  一,團購平臺

  餐廳為獲得更大量的顧客,于是選擇團購平臺,不可否認,與團購平臺合作確實能引流來一部分精準客源,當然與其說是合作,不如說是一種博弈關系。不管是合作與博弈實際就是營銷顧客,而餐廳也是團購平臺營銷的對象。

  二,餐飲合伙人

  從風險和贏利雙面來講,合伙人與餐廳經營者是一種合謀關系,營銷過程中,合伙人與經營者之間會相互營銷,一方面可以得到互助,一方面也可風險平攤,為了達到共識共贏的結果,在跟合伙人溝通的時候,首先要把自身的項目和個人能力進行大化價值的展示,而這一展示本身也是一種營銷。

  三,朋友圈

  通常來說,如果你正有一個餐飲項目想做,但自己拿不定主意,此時大多數人都會選擇與身邊多個朋友進行項目展示,以此來獲得大量信息,這種行為其實也是在給朋友傳遞項目的優點,只要有信息的傳遞就是在對朋友圈進行營銷。

  反面,當你向朋友征求項目好壞意見的時候,朋友為了營銷你與他的友誼關系,往往會順著你說。所以當朋友在對項目進行營銷的時候,極有可能造成自身對項目的認知走入誤區。

  四,前輩

  餐飲圈內有很多營銷前輩會分享一些營銷知識、管理經驗等等。重點提醒:當餐飲前輩向你傳達的營銷知識有可能已經是過時的,這是因為當一個營銷的點得到認可,并且等到前輩在跟你闡述這件事的時候,他是通過論證的,而一旦一個營銷亮點得到論證的時候,就已經有過時和滯后了。

  其次是這些餐飲前輩們通過很多年用時間、經驗、人力、物力終于探索出不錯的營銷方式的時候,有誰愿意拿出來分享呢?他們都不會這么做,如果拿出來分享,必定是這個營銷方法不是過時了,就是如果再用這套方法成功的概率已非常低,運用得好賺點小錢,運用不當說不定讓你翻身的機會都沒有,所以這種成功的概率只有前輩們自己知道,而后輩想要用到這套營銷方式就必須在原有的基礎上進行創新。

  五,外賣

  互聯網時代下,外賣的新起吸引住大量的商家,從而越來越多的餐飲人覺得外賣是一個新的渠道契機,而團購已經不太好做了,果斷選擇外賣平臺。但外賣和團購其實是同類平臺,只不過它們所存在的方式不同罷了。

  兩種引流方式同樣是通過商家你建立合作,把你經營的項目放在線上,通過線上顧客自由選擇的原則進行價值的轉化,抽取提成服務費做為平臺的收入。所以,外賣平臺與團購平臺的模式其實就是換湯不換藥,相信不少商家在與團購合作時受傷,因此極有可能在外賣平臺上也可能受同樣的傷。

  六,培訓課

  實踐證明,營銷培訓課以各種形式大量存在,常見的培訓課往往以兩部分呈現,常見的是以營銷案例為主,其次是以系列培訓課程講解為主,主要目的就是為了讓你相信。歸根結底,這類的培訓課都是為繞經典案例展開的。但實際上,有些平臺為了達到營銷的目的,在營銷活動中有些案例它就可能從未成功過,只是客戶不知道而已。

  在生活中無處不營銷,無時不營銷。要說明的是案例本身是別人的,做好做壞僅只做為參考,而好的營銷就是主動出擊,從中要能發現商機,營銷過程中進行總結并修正,學會分析消費人群、渠道以及市場等等需求和變化,覓得適合自己企業發展的營銷體系。

重慶牛肉火鍋加盟

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關鍵詞:牛肉火鍋加盟,重慶牛肉火鍋加盟

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